جهش تولید | چهارشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۹

شکلات‮های جواهر نشان - show-content

 

 

نمایشگر دسته ای مطالب

بازگشت به صفحه کامل

شکلات‮های جواهر نشان

شکلات‮های جواهر نشان


این شکلات‮های جواهر نشان علاوه بر ظاهر رنگارنگ و زیبای‮شان، طعم خوشایندی نیز دارند.‬‬ مناسب برای :8 نفر زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت این شکلات می‮تواند دسر خوشمزه‮ای برای مهمانی باشد و چون با شکلات ژله‮ای‮های رنگی ادغام شده‮؛ این نام را به خود گرفته‮اند و با رنگ‮های مختلف روی سینی سرو می‮درخشند. با این میزان مواد لازم می‮توانید 84 شیرینی رنگی درست کنید.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬ زمان پخت 55 دقیقه است. برای استراحت مواد نیاز به 4 ساعت زمان خواهید داشت.‬ مواد لازم: شکلات شیری خرد شده---800 گرم -پاستیل پفی (مارشمالو)-500 گرم شکلات تلخ خرد شده ---360 گرم دراژه‌ یا پاستیل های رنگی---350 گرم فندق تست شده--120 گرم بادام تست شده--120 گرم پودر نارگیل ---½ پیمانه طرز تهیه: بجای خرید از بیرون می‌توانید خودتان در منزل مارشمالو درست کنید.‬‬‬ کف ظرف‮های کوچک 82×81 سانتی‮متری (به عمق 3 سانتی‮متر) را با روغن چرب کنید. ‬‬‬ سپس کف ظرف و اطراف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید (کاغذ روغنی باید تا ارتفاع 2 سانتی‮متر از لبه‮های ظرف را نیز بپوشاند).‬‬ شکلات شیری و شکلات تلخ را در یک ظرف مخصوص ماکروویو قرار دهید و آنها را به مدت 3 الی 4 دقیقه با قدرت 50% در ماکروویو حرارت دهید تا ذوب شوند. (هر 30 ثانیه یک‮بار آنها را با یک قاشق فلزی هم بزنید.)‬ یا اینکه شکلاتها را به روش بن‌ماری ذوب کنید. در این فاصله فندق، بادام، پاستیل‌ها و مارشمالوها و پودر نارگیل را در یک ظرف نشکن بزرگ مخلوط کنید.‬ شکلات اب شده را را با آنها به خوبی ترکیب کنید. این مخلوط را بین ظرف‮های آماده شده تقسیم کرده و با کف یک قاشق سطح روی آنها را فشار دهید تا صاف و یکدست شوند. ‬ کف ظرف‮ها را روی سطح صاف بزنید تا اگر در شکلات هوا وجود دارد خارج شود و حباب هوا در آن موجود نباشد. ‬ آنها را به مدت 4 ساعت یا تا زمانی که شکلات کاملاً سفت شود در یخچال قرار دهید. 30 دقیقه قبل از این که بخواهید شکلات‮ها را ببرید آنها را از یخچال بیرون آورید و بعد از گذشت این زمان آنها را با چاقوی داغ به شکل مکعب ببرید.‬