رونق تولید ملی | جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸

کباب تکه ای - نمایش محتوای تولیدویژه

 

 

کباب تکه ای

Loading the player...

مواد لازم: گوشت چرخ کرده 300 گرم ،نمک –زردچوبه –فلفل و ادویه های تند به مقدار لازم،کدو سبز خام رنده شده دو عدد متوسط،پیاز رنده شده یک عدد بزرگ سیر رنده شده 3 تا 5 حبه،جعفری ریز شده نصف پیمانه،زرشک 2 قاشق غذا خوری ،تخم مرغ یک عدد ،زیره سبز –زیره سیاه و پودر گلپر به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه این غذا از ظروف شیشه ای یا فلزی استفاده کنید .گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و فلفل سیاه و سبز و پودر گلپر را با کدوی خام رنده شده مخلوط کنید.سپس پیاز رنده شده و جعفری ریز شده را با زرشک و تخم مرغ و سیر رنده شده به مواد اضافه کنید .مواد را با دست کامل چنگ بزنید تا یک دست شود .یک تکه از مواد را برداشته و در دست پهن کنید و داخل تابه ای که از قبل روغن اش داغ شده بریزید یا اینکه همه مواد را کف تابه ریخته و با کفگیر به اندازه های مربع یا مستطیل برش دهید .شعله گاز را کم کرده و نصف استکان آب میریزیم و در تابه را زده تا آب به خورد کباب برود و قتی پخته شد کباب ها را برگردانده و جدا کرده تا طرف دیگر هم بپزد و سرخ شود.چند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای حلقه حلقه کنید و روی کباب ها بگذارید تا کباب ها خوشمزه تر شود.



دهه فجر مبارک

دهه فجر مبارک

پیروزی شکوهمند انقلاب اسلامی بر شما هم استانیهای عزیز مبارک