رونق تولید ملی | شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸

کتلت گرده غوره با بامیه - نمایش محتوای تولیدویژه

 

 

کتلت گرده غوره با بامیه

Loading the player...

کتلت گرده غوره با بامیه مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو گرم،پیاز رنده شده یک عدد،تخم مرغ یک عدد،سیب زمینی رنده شده سه عدد متوسط،نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم،سیب زمینی حلقه شده سه عدد متوسط ،پیاز سرخ شده نصف پیمانه ،رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری ،آب به مقدار لازم،روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم،بامیه 250 تا 300 گرم،گوجه فرنگی حلقه شده 4 عدد بزرگ،غوره نصف پیمانه،گرد غوره یا سماق دو قاشق سوپ خوری طرز تهیه : دو عدد سیب متوسط را رنده ریز کرده فشار می دهیم تا نشاسته آن جدا شود آن را همراه با گوشت چرخ کرده شسته شده و یک عدد پیاز رنده شده مخلوط می کنیم .نمک و فلفل و ادویه و پودر دارچین و زیره و رازیانه و پودر گلپر و تخم گشنیز را با مواد مخلوط کرده و یک تخم مرغ هم به مواد اضافه می کنیم .نصف پیاز سرخ شده را به بقیه مواد اضافه می کنیم .وقتی کامل مواد را چنگ زدیم و با هم مخلوط شدند از مواد به شکل بیضی برداشته و داخل تابه می گذاریم تا سرخ شود.حرارت را کم کرده و سه سیب زمینی را حلقه حلقه کرده و با گوجه های حلقه حلقه شده روی مواد می گذاریم و رویش پیاز سرخ کرده ریخته و اگر دوست داشتیم قرمز رنگ شود از رب گوجه فرنگی استفاده می کنیم.در بیست دقیقه آخر نیز با میه ها را اضافه کرده و سماق یا گرد غوره را نیز در این مرحله اضافه می کنیم بعد از بیست دقیقه غذا آماده سرو کردن است.



دهه فجر مبارک

دهه فجر مبارک

پیروزی شکوهمند انقلاب اسلامی بر شما هم استانیهای عزیز مبارک